Cierto es que cada día se extiende más el comentario que dice que España y, por lo tanto, los españoles, somos como los malos estudiantes, porque solo se nos dan bien los deportes y la religión. Y no lo voy a negar, pero si voy a lanzar una piedra a favor de un colectivo que no es de deportes ni de religión y en el cual si somos una potencia mundial como es el mundo de los chef de alta cocina, los maestros de los fogones.
Y es que mucho se ha hablado de las cualidades de nuestros deportistas para que tengan tantos éxitos, pero no deja de ser curioso que no se haya hablado tanto de nuestros maestros cocineros siendo un claro exponente de éxito a nivel internacional y no solo uno o dos, sino muchos son los que han creado escuela y abanderan el éxito.
Por ero me ha gustado mucho este libro titulado ‘Esto tiene buena pinta’, en el cual Ignacio Ochoa intenta descubrir, no los secretos de la gran cocina que desarrollan estos artistas, sino los secretos de su éxito como profesionales. Continuar leyendo «‘Esto tiene buena pinta’»